県製麺（めん）工業協同組合や行政、ＪＡの関係者らでつくる県ブランド化協議会が新商品「近江牛うどん」を開発し４日、野洲市であった創作発表会で初披露された。
組合は２００６年度に県産小麦「ふくさやか」を１００％使った「三方よしうどん」を開発。うどんに県の特産品を添えた新商品で、観光客に近江の魅力を感じてもらい、同時に地産地消を進めようと試作を重ねてきた。
近江牛うどんは三方よしうどん、近江牛３０グラム以上、県産ネギの使用が条件。卵もできるだけ県産品を使う。これらの条件を守るため、協議会と販売店舗は同意書を交わす。
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