おうみのお店：飯屋 ドントパスタ南草津駅前店

おうみのお店：飯屋　ドントパスタ南草津駅前店　／滋賀

　＜草津市野路２の２３の５（０７７・５３５・０２７４）＞
　◇ミニ盛丼でも手は抜かず

　国道１号沿いにあり、黄色い看板が目を引く。先月１２日に新快速の全便停車が始まったＪＲ南草津駅に近く、客は同駅を利用する学生や通勤客が多い。同日には「新快速丼ぶり」を限定発売した。同店オーナーの藤原尽志さん（２８）は「新快速の停車で、通勤客にも以前よりゆっくり食べてもらうことができる。南草津駅周辺にもいろんな店があることを知ってもらえれば」と話す。

　藤原さんは高島市出身。京都、東京で和食の修業をした。昨年１月、独立にあたり、「滋賀県内で一番活気のある所を」と草津市笠山に最初の店をオープン。しかし、「より目立つ所にも店を出し、多くの人に知ってもらいたい」と、１２月には南草津駅前店を開店した。さらに３店舗目も検討している。

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