おうみのお店：中国料理「登煌」 ／滋賀
＜大津市坂本３丁目３２の２７（０７７・５７９・０９５６）＞
◇ホテル仕込みの料理、廉価で
比叡山と日吉大社の最寄り駅・ＪＲ湖西線比叡山坂本駅（大津市）の目の前に、本場の広東風中国料理が楽しめるレストランがある。大きなガラス窓で囲まれた店内は明るく、ゆったりとして団体客や家族連れなどでにぎわう。
オーナーで総料理長の山口敦さん（５３）は、学生時代に経営学を学びながらホテルのアルバイトで始めた料理が本業となった。８年間ホテルマンとして修業を積み、３０歳で独立。８９年に古里の坂本に帰って開業し、今年で２３年目となる。
続きはこちら・・・
0 件のコメント:
コメントを投稿