ろうそくの明かりだけの暗い店内で、目隠しをしてゆっくりと食事する参加者たち＝滋賀県彦根市で、小川昌宏撮影
ろうそくの明かりに、はしを持った目隠しの人たちが浮かぶ－－。滋賀県彦根市の「ほっこりカフェ朴」で開催された「まっくらカフェ」。暗闇の中、味覚や触覚などが研ぎ澄まされた参加者が、食材本来の味をゆっくりと味わっていく。
彦根市のＮＰＯ法人「五環生活」（近藤隆二郎代表理事）が０７年に始めた。ほとんど味付けしていない地元産のそら豆や玉ねぎなどの食材７～８品を、１品ずつ提供する。
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