信楽焼：欠けにくい食器 地元の陶器メーカー開発、来月下旬から発売 ／滋賀

信楽焼：欠けにくい食器　地元の陶器メーカー開発、来月下旬から発売　／滋賀

　甲賀市信楽町の信楽焼卸売会社「藤陶」が地元の陶器メーカーと「欠けにくい」信楽焼の食器を開発、来月下旬から主力商品として売り出す。同社の藤田仁史社長（４８）は「飲食店や学校施設などに売り込みたい」と意気込んでいる。

　藤田社長によると、信楽焼は欠けやすいのが難点で、業務用食器には不向きとされてきた。このため、藤田社長は取引先の陶器メーカー「菱三陶園」（同町）に持ちかけ、▽陶器を頑丈にする成分であるアルミナと土の配合率▽焼き方▽焼き上げる時間－－などを共同研究。工夫を重ね、丈夫な信楽焼を作り出すことに成功した。吸水率も従来の２・４４％から０・１３％と大幅に下がった。

　既に岡山市の配食サービス業者から「使いたい」と申し出があったという。

　藤陶の取り組みは今年７月、経済産業省近畿経済産業局から「地域産業資源活用事業計画」に認定された。今後最大で５年間、３０００万円を上限に販路拡大費などに補助金が交付される。

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