郷土色豊か 料理５０品 東近江で主婦ら味比べ

郷土色豊か　料理５０品
東近江で主婦ら味比べ

さまざまな伝統的家庭料理を試食する人たち（東近江市・あいとうマーガレットステーション） 　滋賀県東近江市の郷土料理や家庭料理を出品してもらうイベント「東近江じまん。家庭料理大集合！冬の味」が２２日、同市妹町の道の駅「あいとうマーガレットステーション」で開かれ、地元産食材を使った郷土色豊かな５０品が集まった。 　農村活性化を目指し１０団体で結成した「東近江ハンドシェーク協議会」が初めて募集、主婦ら３１人が計５０品を出品した。 　料理は、川エビと大豆を煮た「えび豆」、丁字麩（ふ）からしあえ、ブリの刺し身を使った「ぶりぬた」など伝統的な郷土料理や、各家庭で受け継がれ てきた料理などさまざま。会場では出品者らが「うまい」「どうやって作るのかな」などと話しながら試食し、レシピを確認していた。

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