出前料理教室：ホテルシェフの技伝授－－東近江・能登川北小で ／滋賀
近江八幡市内のホテルシェフらが１６日、東近江市立能登川北小で６年生の児童１５人と保護者１３人を対象に料理教室を開いた。児童らはシェフの指導で近江牛のハッシュドビーフや近江蕪（かぶ）のポタージュスープなどを作り、「まるでホテルで食べているみたいにおいしい」と舌鼓を打っていた。
講師はホテルニューオウミで洋食料理長を務める南康成さん（４２）らシェフ４人とサービススタッフ２人。南さんから包丁の使い方や塩水の感じ方、タマネギの用途に応じた炒め方などの説明を受けた後、児童らはグループに分かれ、ホテルで使っている一級品の近江牛や野菜を使って調理した。
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