節分の人気商品、「たねや」で始まる－－近江八幡

富久豆づくり：節分の人気商品、「たねや」で始まる－－近江八幡　／滋賀

　２月３日の節分を前に、お菓子の大手製造メーカー「たねや」（本社・愛荘町）の近江八幡工場＝近江八幡市上田町＝で１２日、お多福の面の干菓子と紅白の砂糖をまぶした煎（い）り豆をセットにした節分菓子「富久豆（ふくまめ）」づくりが始まった。

　お多福の面は縦１５センチ、横１１センチ。ヤマイモにかたくり粉や砂糖などを混ぜ、雲錦仕立てで厚さ５ミリの生地から型取りし、従業員が１枚ずつ丁寧に幸多かれと食紅やイカ墨で口や眉などを描いている。すべて手作りで１日約６５０枚が限度という。面の中には紅白の煎り豆１３０グラムが入っている。

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