菜の花摘み：児童ら春を満喫 大津・田上小４年、「黄金漬け」学ぶ

菜の花摘み：児童ら春を満喫　大津・田上小４年、「黄金漬け」学ぶ　／滋賀

　大津市里５の市立田上小学校（森邦博校長、５８１人）の４年生１０４人がこのほど、学校農園で菜の花摘みを楽しんだ。

　菜の花を塩で漬ける「黄金漬け」は、同小がある田上地域の伝統食。地域文化を学ぼうと、同小では３年生の９月に花の種をまき、翌年４月に収穫して塩漬けにしている。この日は近所の主婦ら９人もボランティアで参加し、子供たちに虫やごみの落とし方を教えた。

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