下田なす：収穫ピーク－－湖南 ／滋賀

下田なす：収穫ピーク－－湖南　／滋賀

　漬物にするとおいしいとされる「下田なす」の収穫が、湖南市下田地区でピークを迎えている。

　下田なすは、一般的ななすに比べて皮が薄く、実は水分が多くて柔らかい。大きさは１０センチ程度と小ぶりで、ぬか漬けなどに最適とされる。収穫シーズンは１０月前半ごろまで。県の伝統野菜の重点素材にも指定されている。

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