琵琶湖の厄介者、バーガーに 大津ＳＡで販売

琵琶湖の厄介者、バーガーに　大津ＳＡで販売

外来魚のブラックバスを使った「びわ湖ＢＡＳＳバーガー」＝大津市京町４丁目の滋賀県庁

　琵琶湖に生息する外来魚のブラックバスを使った「びわ湖ＢＡＳＳバーガー」が今月から、名神高速道路の大津サービスエリアで発売されている。
　固有種の魚を食い荒らし、滋賀県が駆除対象にしている「厄介者」だが、レストランを運営する近鉄がご当地メニューの食材として白羽の矢を立てた。

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