新しい給食メニューコン：最優秀に田中さん 地元野菜ふんだんに

新しい給食メニューコン：最優秀に田中さん　地元野菜ふんだんに　／滋賀
　◇オムレツに添えた料理で－－彦根など５市町教委

　彦根市と愛知、犬上両郡４町教育委員会が募集した地元の農産物を使った新しい給食メニューコンテストで、彦根市在勤の田中桂子さん（４０）＝守山市＝の「オムレツのｋｏｔｏｕ（ことう）のラタトゥユ添え」が最優秀賞に選ばれた。

　湖東定住自立圏構想の取り組みで、子どもたちが地元の食材を味わい、地産地消を図るのが狙い。「地元農産物を活（い）かした私のとっておき料理」をテーマに１市４町の産物を１品以上使うことを条件に募集し、６人の応募があった。

　書類審査やレシピ通りに調理した全メニューを５市町の小学校栄養教諭や調理師会関係者ら１３人が審査して最優秀賞１点、優秀賞２点を選んだ。

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