山カブラ：スキー場で収穫 焼畑農法の１万３０００株－－長浜・赤子山

山カブラ：スキー場で収穫　焼畑農法の１万３０００株－－長浜・赤子山

　長浜市余呉町中之郷の赤子（あこ）山一帯で、伝統の焼畑農法で育てた山カブラの収穫祭があり、約６０人がスキー場の斜面で丸く大きくなった赤いカブラを収穫した。
　今年３年目のプロジェクト「焼畑農法による山かぶづくり」。植生を若返らせ、山の生産力を引き出す余呉の焼畑農法は昭和４０年代まで本格的に行われていた。

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