寒風吹き抜け、甘みギュッ 滋賀・米原で干し柿作り

寒風吹き抜け、甘みギュッ　滋賀・米原で干し柿作り

　滋賀県米原市の日光寺地区で干し柿作りが最盛期を迎えている。高床式の干し場「柿屋」には収穫されたばかりの柿がつるされ、伊吹山から吹き下ろす冷たい風にさらされている。

　高さ４メートル、幅６メートルにわたって干された約６千個の柿は、１１月下旬まで干された後、市内の道の駅で販売される。

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