一風堂 滋賀県草津市に「こちゃ麺亭」開店 新ブランドで原点回帰

一風堂　滋賀県草津市に「こちゃ麺亭」開店　新ブランドで原点回帰

「ラーメン食堂」を目指していく

力の源カンパニー（福岡市中央区）が展開するラーメン店・一風堂は ９月１５日、滋賀県草津市の国道１号線沿いに新業態「博多ラーメン　こちゃ麺亭」をオープンした。同社によると、「こちゃ麺亭」は、ラーメンを中心にチャ ンポン、焼きめし、餃子、各種定食など幅広いメニューが揃う、いわば「ラーメン食堂」で、老若男女に喜ばれる親しみやすい店舗を目指すという。
　 一風堂は、「女性が一人でも入れるラーメン店」をコンセプトに展開、お洒落なラーメン店を目指した。一風堂は、飛躍的な店舗展開を遂げた。しかし、こうし た店舗展開は、一方でラーメン店ならではの気楽さあるいは安くてお腹いっぱいになる庶民の食堂から遠くなってしまったという。「こちゃ麺亭」は、その意味 で原点回帰を考慮した店舗だとしている。

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